Чай "Мате"

Чай "Мате" - це тонізуючий напій з Південної Америки, що виготовляється з подрібненого листя і пагонів парагвайського пагонів, що містить кофеїн, але з більш м'яким і тривалим ефектом, ніж кава.

Він популярний в Аргентині, Бразилії, Парагваї, Уругваї та Сирії. Традиційно його п'ють із спеціальної ємності (калабаса) через металеву трубочку (бомбіллю).

Що таке мате?

Походження: Південна Америка, традиція корінних народів.

Сировина: Листя та пагони вічнозеленого дерева падуб парагвайський (Ilex paraguariensis).

Активна речовина: Матеїн (різновид кофеїну), який тонізує нервову систему, але м'якше, ніж у каві.

Традиції та вживання

Посуд: Спеціальна ємність «калабас» та металева трубочка з фільтром «бомбіля».

Заливають гарячою (не киплячою) водою (60-80 ° C) і п'ють багаторазово, проливаючи листя.

Смак: Насичений трав'яний, з деревними нотами, легкою гіркуватістю, кисло-солодкими відтінками.

Як пити: Можна як гарячим, так і холодним з додаванням лимона або меду.

Країна походження: Бразилія